Restaurace ZOO1320

V pavilonu z roku 1969, který navrhl známý místní architekt Miroslav Masák, se zabydlela na podzim roku 2005 restaurace. Kromě skvostného výhledu ji zdobí kresby na stěnách a útulné zařízení.

Když máte v pavilonu, kde se ještě nedávno prodávaly koberce, zařídit restauraci, potřebujete nápaditého návrháře. Student Vysoké školy uměleckoprůmyslové Mirek Vavřina dostal zadání vytvořit prostor útulný, přirozený, ale zároveň ne přehnaně designový.

Tunelem mezi větve

Autorovi se podařilo vnést mezi studenou ocelovou konstrukci a původní dřevěnou podlahu čisté organické tvary. Jeden rozlehlý prostor, obklopený třemi zcela prosklenými stěnami, rozdělil na dvě části vchodem v podobě tunelu, jehož tvar přizpůsobil myšlence přirozenosti.

Druhý výrazný prvek vytvořil z jednoduchého barového pultu. Plochu rozdělil na jednotlivé boxy nepravidelnými nízkými příčkami, které symbolizují větve stromů. Návštěvníci tak mají u stolků soukromí, ale zároveň přehlédnou celou restauraci, každý záměrně úplně jinak. "Dveře" do kuchyně a k toaletám vytvořil z napevno usazených panelů s otvory.

Barevné pojetí bylo jasné. Už proto, že si základní barvy na nic nehrají, zvítězila bílá a černá. Nanukovou kombinaci doplňuje hnědá a několik dalších výraznějších tónů.

Proměňte se v živočicha

V druhé polovině roku 2009 změnil výtvarnou podobu restaurace svou malbou jeden z našich nejvýznamnějších výtvarníků současnosti Jiří David. Nahradil tak malbu mladého výtvarníka Jakuba Matušky ztvárňující proměnu zvířete v člověka.

Černobílá figurální malba Jiřího Davida, doplněna symboly charakterizující výtvarníkovu uměleckou cestu, vnáší zcela nový umělecký rozměr živočišstva do celého interiéru restaurace.

Splnila se tak myšlenka, aby vzniklo něco mezi kavárnou a restaurací. O program navíc se stará výhled na okolní sto let staré budovy. Díky velké zahradě sice kolemjdoucí návštěvníky restaurace vidí, ale už jim nenahlédnou do talíře. A proč ZOO 1320? Hodilo se k tématu živočich, navíc pár stovek metrů odtud najdete vchod do pravé zoologické zahrady. Číslo popisné pak zní jako tajuplný kód.

Jídelní lístek
Denní menu

Pondělí 26.10.2026

Hráškový krém s krutony 1 7		59 Kč
1.	Steak z kuřecích prsou se zeleninou ratatouille a šťouchanými brambory 1 7	184 Kč
2.	Dušené hovězí maso s rajskou omáčkou a houskovými knedlíky 1 3 7 9	194 Kč
3.	Špagety s vepřovými nudličkami, špenátem, smetanou a parmazánem 1 3 7	179 Kč
4.	Falafel s bramborovo-dýňovým pyré a máslovou zeleninou 1 7	149 Kč

Úterý 27.10.2026 Dnes

Čočková polévka s párkem 1 9		59 Kč
1.	Krůtí kousky na rozmarýnu, dušený listový špenát, bramborové knedlíky 1 3 7	194 Kč
2.	Vepřové ražniči s opečenými brambory a pikantní omáčkou 1 3 10 12	179 Kč
3.	Kuřecí rizoto se zeleninou, sýrem a kyselou okurkou 7	169 Kč
4.	Tagliatelle se sušenými rajčaty, cuketou, rukolou a mozarellou 1 3 7	179 Kč

Středa 28.10.2026

Tomatová polévka s brokolicí a parmazánem 1 7		62 Kč
1.	Pečené kuřecí stehno se staročeskou nádivkou a šťouchanými brambory 1 7	194 Kč
2.	Marinovaný vepřový steak s gazdovskými brambory 1 7 12	179 Kč
3.	Špagety s drůbeží boloňskou směsí a parmazánem 1 3 7 9 12	189 Kč
4.	Zeleninové rizoto s mozarellou, zelný salát s mrkví 7	169 Kč

Čtvrtek 29.10.2026

Hovězí vývar se zeleninou, játrovou rýží a špenátovým kapáním 1 3 9		65 Kč
1.	Zvěřinový guláš s houskovými knedlíky 1 3 7 12	189 Kč
2.	Steak z vepřové krkovice, restované brambory se zeleninou, BBQ omáčka 1 6 10	179 Kč
3.	Zapečené těstoviny s uzeným masem a kyselou okurkou 1 3 7	169 Kč
4.	Žemlovka s jablky, tvarohem a rozinkami 1 3 7	164 Kč

Pátek 30.10.2026

Zelná polévka s klobásou 1 7		65 Kč
1.	Vepřové nudličky Gyros s cibulí a slaninou, opečené brambory, tzaziki 7 12	179 Kč
2.	Přírodní drůbeží karbanátek gratinovaný s čedarem, bramborová kaše 1 3 7 12	189 Kč
3.	Restovaná rýže basmati se zeleninou, drcená rajčata, špičky z vepřové panenky 7 9	184 Kč
4.	Zapečené palačinky s listovým špenátem a čedarem 1 3 7	159 Kč

Sobota 31.10.2026

Neděle 1.11.2026

Předkrm

Polévky

Saláty a bezmasá jídla

Salát Grandio ZOO s grilovaným lososem 4 7

276 Kč

Cézar salát 1 3 4 7

239 Kč

Salát s grilovanými kousky krůtích prsou a opečenými krutony 1 3 4 7 10

249 Kč

Šopský salát 7

169 Kč

Trhaný listový salát s filírovaným rump steakem, rukolou a parmazánem 7 12

284 Kč

Listový salát s polníčkem, rukolou, cherry rajčaty, marinovaným pomerančem a grilovaným sýrem Halloumi 7 12

274 Kč

Brokolicové medailonky s karotkou, gratinované čedarem a mozzarellou, bramborové pyré 1 3 7

194 Kč

Falafel na zahradním salátku s dipem z kysané smetany 1 7 12

194 Kč

Těstoviny a noky

Špagety Carbonara 1 3 7

215 Kč

Špagety Aglio olio 1 3 7

215 Kč

Tagliatelle s filírovaným krůtím masem, sušenými rajčaty, rukolou a parmazánem 1 3 7

242 Kč

Tagliatelle s nudličkami z vepřové panenky, drcenými rajčaty, brokolicí, bazalkou a parmazánem 1 3 7

289 Kč

Bramborové noky s listovým špenátem, smetanou, kuřecím masem a parmazánem 1 3 7

254 Kč

Bramborové noky s hříbky, smetanou a parmazánem 1 3 7

254 Kč

Hlavní jídla

Svíčková na smetaně s brusinkami a šlehačkou, houskové nebo karlovarské knedlíky 1 7 9 10

269 Kč

Telecí líčka /200 g/ na červeném víně s kořenovou zeleninou a bramborovo-smetanovým pyré 7 9 12

325 Kč

Marinovaný hovězí rump steak s bylinkovým máslem /200 g/ 7 12

335 Kč

Marinovaná vepřová panenka, gratinované brambory se smetanou a parmazánem, salát z rukoly, polníčku a cherry rajčat, pepřová omáčka /180 g/ 1 3 7 12

319 Kč

Steak z vepřové pečeně se slaninou a tymiánem, hříbková omáčka /250 g/ (1, 3, 7

279 Kč

Do růžova pečené filírované kachní prsíčko, restované brambory s paprikou, fazolovými lusky a cibulí, omáčka demi glace s tymiánem 1 7

349 Kč

Smažený kuřecí řízek /150 g/ s bramborovou kaší a kyselou okurkou 1 3 7

219 Kč

Smažený sýr s tatarskou omáčkou, vařené brambory s máslem a petrželkou /100 g/ 1 3 6 7 10 11

205 Kč

Kuřecí steak /150 g/ protknutý sušenými rajčaty a mozzarellou s grilovanou zeleninou a parmazánem 7

298 Kč

Prso z farmářského kuřátka, grilovaná zelenina, pečené brambory s bylinkovým máslem /200 g/ 1 7

279 Kč

Krůtí játra na roštu s opečenými brambory a tatarskou omáčkou /200 g/ 1 3 10 12

215 Kč

Stroganoff z vepřové pečeně /150 g/ se žampiony, cibulí a kyselou okurkou, dušená jasmínová rýže 1 7

225 Kč

Grilovaný krůtí steak /180 g/, míchaný listový salát s rukolou, polníčkem, ředkvičkou, marinovaným pomerančem a bylinkovým dipem 7 12

339 Kč

Burger Karel (hovězí burger s opraženou slaninou a čedarem), hranolky, coleslaw 1 3 7 12

299 Kč

Burger s trhaným vepřovým masem, zeleninou, pikantní majonézou, bramborové měsíčky a salátkem coleslaw 1 3 7 10 12

279 Kč

Burger s hovězím roastbeefem, rajčaty, kyselou okurkou a cibulovou marmeládou, domácí čedarové hranolky 1 3 7 10 11 12

315 Kč

Pro děti

Dětské smažené kuřecí nugety Safari s bramborovou kaší 1 3 7

105 Kč

Dětské smažené kuřecí nugety Safari s bramborovými hranolky 1

115 Kč

Dětská svíčková na smetaně s brusinkami a šlehačkou, houskové knedlíky 1 3 7 9 10

169 Kč

Dětský smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší 1 3 7

125 Kč

Dětský smažený kuřecí řízek s bramborovými hranolky 1 3

135 Kč

Dětské špagety s kuřecím masem, rajčaty a smetanou 1 3 7

125 Kč

Dezerty

Americké lívance s javorovým sirupem, skořicovým cukrem a kysanou smetanou 1 3 7

135 Kč

Čokoládové soufflé s vanlkovou zmrzlinou 1 3 7

135 Kč

Tvarohový cheese cake s limetkou a omáčkou z lesního ovoce 1 3 5 6 7 8

135 Kč

Tři kopečky vanilkové zmrzliny s griliášem a karamelem 1 6 7 8

135 Kč

Staročeské palačinky s povidly a kysanou smetanou, sypané perníkem 1 3 7

125 Kč

Ananasové carpaccio s kysanou smetanou a mátovým cukrem 7

135 Kč

Přílohy

Vařené brambory (200 g) 7

55 Kč

Šťouchané brambory (200 g) 7

80 Kč

Gratinované brambory se smetanou a parmazánem 3 7

90 Kč

Bramborové hranolky (200 g)

75 Kč

Bramborové krokety (200 g) 1 3

75 Kč

Pečené bramborové měsíčky (200 g)

65 Kč

Bramborová kaše 7

60 Kč

Restované fazolky se slaninou (200 g)

110 Kč

Grilovaná zelenina

95 Kč

Dušená rýže

55 Kč

Rozpečená bageta (135 g) 1 3

75 Kč

Bageta rozpékaná s bylinkovým máslem (68 g) 1 3 7

65 Kč

Tatarská omáčka (80 g) 3 10

45 Kč

Česnekový dip (60 g) 7

45 Kč

BBQ omáčka (60 g) 6 10

45 Kč

Slaninová majonéza (60 g) 3 10

45 Kč

Seznam alergenů

Čísla u jídel označují tyto skupiny alergenů:

Obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy) a výrobky z nich
Korýši a výrobky z nich
Vejce a výrobky z nich
Ryby a výrobky z nich
Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
Sójové boby (sója) a výrobky z nich
Mléko a výrobky z něj
Skořápkové plody (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich)
Celer a výrobky z něj
Hořčice a výrobky z ní
Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako SO₂
Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Měkkýši a výrobky z nich